Ив Дефосс. Война и пьянство. Археологические остатки Первой мировой войны. Ч. 1
Проблема потребления алкоголя на фронте со времени конфликта породила большое количество часто противоречивой литературы, в частности об алкоголизации и организованном "одурманивании" бойцов их командирами.
Цель этой статьи не в том, чтобы рассказать историю употребления алкоголя на войне, мы просто удовлетворимся здесь напоминанием о том, что комбатанты Великой войны пришли из гражданского мира, где ежедневное употребление алкоголя было более или менее обычным явлением, преодолевающим недостатки, связанные с использованием воды низкого качества. Только Германия уже в изобилии употребляет минеральную воду, но при этом не брезгует вином и пивом.
Во Франции северные регионы предпочитают пиво, южные — вино, а западные — сидр. Кроме того, более крепкие спиртные напитки, очевидно, являются мощным паллиативным средством, помогающим отвлечься в тяжелых условиях пребывания на фронте, но опять же, вооруженные гражданские лица, то есть солдаты, привыкли к такому высокому потреблению, которого сегодня больше нет. Франция является страной с 500 000 бистро, и там абсент не будет окончательно запрещен до марта 1915 года… времени разгара войны. Действительно, районы, занятые комбатантами, должны, прежде всего, показать нам отражение этой практики с гражданки.
Алкоголь на фронте и в городках
Поэтому неудивительно, что предметы, связанные с Великой войной, обнаруженные при раскопках в прифронтовых районах или их тылах, дают довольно большое количество стеклянных свидетельств этого «якобы массового» употребления алкогольных напитков. Тем не менее следует иметь в виду, что наблюдения, сделанные во время этих нескольких раскопок, являются лишь крошечными тестами на очень ограниченных участках более чем 700-километрового фронта, и могут дать только усеченную информацию, которая будет неактуальна для соседнего участка на расстоянии нескольких сотен метров. Таким образом, следует проявлять крайнюю осторожность, а некоторые результаты раскопок, представленные ниже, лишь примерно отражают действительность, тем более что раскопки и исследования предметов в местах Великой войны все еще немногочисленны.
Для прифронтовых районов беспорядки, вызванные боевыми действиями, непрекращающиеся модификации траншей и их разборка в конце боев, кажется, делают любой действительно объективный подход к собраниям мебели, которые могли быть собраны, иллюзорным. С другой стороны, тела комбатантов, исчезнувших «телом и имуществом» на поле боя, часто со всеми своими вещами, могут предоставить некоторую полезную информацию о том, употребляли ли лично они крепкие спиртные напитки. Таким образом, нередко на трупах или в непосредственной близости от них можно найти небольшие фляги со спиртным.
Для прифронтовых районов разрушения, вызванные боевыми действиями, постоянные изменения линии окопов, и их демонтаж в конце боевых действий означают, что любой действительно объективный подход к сбору находок должен быть признан иллюзорным. С другой стороны, тела комбатантов, исчезнувших «телом и имуществом» на поле боя, часто со всеми своими вещами, могут предоставить некоторую полезную информацию о том, насколько лично они употребляли крепкий алкоголь. Таким образом, нередко на трупах или в непосредственной близости от них можно найти небольшие фляжки со спиртным (фото 2 - плоская круглая фляжка с остроконечным стеклянным дном, найденная рядом с телом немецкого солдата, убитого 26 сентября 1914 года под Реймсом (Сен-Леонар, Марна)).
На фото 3 цилиндрический флакон с американским мятным крепким алкоголем, найденный на теле французского солдата, убитого 26 сентября 1915 года у Соммепи-Тахуре, Марна.
Для тыловых районов, где, в частности, находились лагеря для отдыха, менее шумный характер этих занятий предполагает больше возможностей для решения проблем злоупотребления алкоголем во время военного конфликта. Но опять же, наблюдения за результатом раскопок лишь некоторых из них могут привести к предвзятым интерпретациям из-за чрезвычайно точечного характера выборки. Только более широкий в пространственном отношении подход, по-видимому, позволяет более объективно подходить к практике солдат, особенно в области употребления алкогольных напитков.
Таким образом, раскопки, проведенные в период с 2009 по 2015 год в большом немецком лагере отдыха Боррисвальде в Аргоннском лесу, позволяют подойти к этой теме несколько шире. Действительно, этот лагерь, созданный ex-nihilo (с нуля) в лесу еще в конце 1914 года, принимал до сентября 1918 года от 2 до 3 тысяч бойцов и представлял собой настоящий небольшой городок, занимающий площадь чуть более 100 га. Шесть археологических сезонов позволили охватить почти все места проживания, выявив жилые дома, душевые, дезинфекционную камеру, конюшни, больницу, а также железнодорожный вокзал, кинотеатр, часовню и стоматологический пункт.
Исследования, проведенные на ряде свалок, в зданиях и различных конструкций канавах, выявили десятки бутылок. Но это обилие стеклянной тары на самом деле лишь бледное отражение реального потребления сотнями солдат, постоянно пребывающих в этом лагере. Действительно, если принять во внимание, что немецкие комбатанты не пили воду из источников в прифронтовой полосе, на каждого бойца в день было необходимо привозить 2-3 литра жидкостей (минеральную воду, вино или пива).
Таким образом, априори многочисленные стеклянные сосуды, обнаруженные во время раскопок, отражают скорее случаи разбивания тары во время транспортировки или употребления напитков, поставляемых отделами снабжения или купленных в частном порядке с рук на средства для отпуска или полученные переводом от семьи. Кроме того, не следует забывать, что тара, даже если на ней имеется указание на ее исходное содержимое (рекламное клеймо или особая форма), не указывает на то, как она могла быть повторно использована после его употребления. Имперская армия, очень быстро столкнувшись с проблемами снабжения сырьем из-за драконовской блокады, создала очень успешную систему сбора и переработки, в частности, изделий из металла, ткани, кожи и бутылок.
Крепкое спиртное
На свалках Боррисвальде было найдено множество плоских, круглых или прямоугольных фляг, иногда с тисненными изображениями часто патриотического характера (фото 4). Наряду с такими, одна форма которых может дать представление о содержащейся в них жидкости, существует также ряд «миниатюр» с рекламным тиснением, дающим лучшее представление об их первоначальном использовании (фото 5). Самые распространенные имеют клеймо винокурни Хартвига Канторовича (Позен /Познань, филиалы в Берлине и Гамбурге) с изображением шестиконечной звезды с изображением рыбы в центре (фото 6). Другие относятся к менее распространенным брендам: Ruppert’s Stonsdorfer Kräuter-Bitter von G. & W. Ruppert Stonsdorf und Erichdorf im Riesengebirge и Carl Mampe из Берлина со слоном (фото 7).
Продолжение завтра
